Sartén bombeada de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel

Con la Sartén bombeada de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel vas a saltear, freír, dorar, estofar o reducir de forma maravillosa, con el control preciso de los mejores chefs. Fabricada íntegramente en Francia, esta sartén multicapa con diseño curvado y paredes más altas que las de una sartén tradicional, es una pieza de excelente calidad y tan versátil que podrás usarla como sartén alta, freidora, cacerola, marmita o wok, tanto en el fuego como en el horno. ¡Te dará mucho juego!

La sartén bombeada de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro representa la excelencia del menaje de cocina profesional adaptado al uso doméstico. Diseñada por Paul Dodane, figura clave de la marca, y desarrollada en colaboración con chefs, es una sartén premium que garantiza el máximo rendimiento, un control total y una gran durabilidad. Fabricada con materiales de excelente calidad y acabados cuidados, Castel'Pro es una línea de referencia en el menaje de cocina de alta gama.

La sartén bombeada cuenta con construcción multicapa de 5 capas y combina acero inoxidable 18/10 y aluminio en toda la estructura del cuerpo. La sartén absorbe y distribuye el calor de forma rápida, uniforme y controlada desde la base al borde, gracias a su tecnología multicapa. Como resultado, la cocción de los alimentos es homogénea y eficaz.

Características técnicas de la colección Castel'Pro

• Cuerpo Ultraply, que combina ligereza y resistencia.  Equilibrio entre robustez y ligereza para un manejo cómodo.
• Construcción multicapa de 5 capas (5-ply) en todo el cuerpo: acero inoxidable 18/10 + aluminio + núcleo de aluminio reforzado + aluminio + base de acero inoxidable apta para inducción.
• Difusión rápida y homogénea del calor en todo el cuerpo del utensilio, de la base al borde (no solo en la base).
• Control térmico preciso: subida y bajada rápida de temperatura.
• Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Fabricación con acero inoxidable 18/10 de origen europeo: alta resistencia a la corrosión y apto para uso alimentario.
• Diseño redondeado que facilita el salteado y la elaboración de salsas y reducciones.
• Remaches de acero inoxidable de alta resistencia.
• Graduaciones interiores para medición precisa.
• Borde cerrado que protege las capas interiores y mejora la higiene.
• Borde vertedor diseñado para un vertido limpio y sin goteo.
• Mango largo, ergonómico y diseñado para mantenerse más frío durante el uso.

Para qué es ideal la sartén bombeada de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel

La construcción multicapa de la sartén Castel'Pro garantiza una respuesta térmica inmediata y uniforme en toda la superficie, tanto al subir el fuego como al bajarlo, lo que te proporcionará un control preciso de la cocción. Su diseño curvo y sus paredes más altas que las de la sartén tradicional, favorecen el movimiento de los alimentos y la concentración de los jugos y líquidos. Es una sartén muy versátil, perfecta para un sinfín de técnicas y recetas. Con ella podrás:

• Saltear carnes, verduras y pescado a modo de wok, ya que permite la cocción ágil de los alimentos.
• Cocinar risottos y arroces melosos o caldosos, ya que la base curva favorece al remover y emulsionar el almidón.
• Reducir salsas, jugos y fondos de forma muy eficiente.
• Emulsionar y ligar salsas directamente en la sartén.
• Preparar estofados, guisos de carne y de legumbres.
• Cocinar pescados con salsa, gracias a su diseño tipo marmita.
• Freír usando menos aceite y evitando las salpicaduras.
• Cocinar todo tipo de platos que requieran un acabado en el horno, sin tener que cambiar de utensilio.
• Preparar asados en el horno, desde un pollo a patatas o un solomillo a la sal.

Nota importante: Para un uso correcto, se recomienda calentar la sartén bombeada de forma progresiva a potencia media/baja unos segundos antes de añadir el aceite o los alimentos. Hay que evitar el uso de potencias altas, ya que su construcción multicapa permite una rápida y homogénea difusión del calor. Se aconseja no cocinar por encima de 2/3 de la potencia que permita la placa y evitar calentar en vacío y el sobrecalentamiento.

Características de la sartén 5-Ply

• Sartén bombeada de acero inoxidable.
• Diseño curvo con paredes más altas que la sartén tradicional.
• Cuerpo multicapa de 5 capas (inox 18/10 interior + aluminio + inox ferrítico exterior).
• Pieza de la colección Castel’Pro.
• Diseñada por Paul Dodane, figura clave en Cristel.
• Desarrollada para uso profesional y doméstico exigente.
• Acero inoxidable de origen europeo con acabado brillante.
• Difusión rápida y homogénea del calor.
• Excelente control de la cocción. Subida y bajada rápida de temperatura.
• Diseño muy versátil. Permite su uso como sartén alta, freidora, cacerola, marmita o wok.
• Ideal para saltear, freír, dorar, estofar, guisar a baja temperatura, asar o reducir.
• Apta para todos los fuegos, incluida la inducción.
• Apta para horno. Máximo 300 °C en horno.
• Apta para lavavajillas.
• Mango ergonómico atérmico, que reduce la transmisión de calor.
• Borde vertedor cerrado, amplio y eficaz.
• Fabricada en Francia, de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
• Uso de energías renovables y enfoque sostenible.
• Certificación Origine France Garantie.
• Garantía de por vida contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.

Por qué nos gusta la Sartén bombeada de acero inoxidable 5-Ply Castel'Pro Cristel

1. La vas a usar para todo, porque es realmente una pieza muy versátil.
2. Desde risottos a asados, verás qué resultados más estupendos.
3. Su construcción multicapa te permite controlar la cocción en todo momento. Subas o bajes el fuego, la respuesta es inmediata.
4. Además es muy eficiente. Se calienta rápido y reparte el calor de maravilla, desde la base hasta los bordes.
5. Es una sartén premium, diseñada por profesionales, con la que disfrutarás cocinando todo tipo de platos.
6. Te durará siempre, porque es resistente y está fabricada con inox de gran calidad.
7. Es una sartén Cristel: calidad, elegancia, historia, funcionalidad y garantía de por vida. ¡Lo tiene todo!