Ruchbrot

Das aromatische Ruchmehlbrot zeichnet sich durch den hohen Anteil an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen aus, der durch die Verarbeitung eines erhöhten Randschichtenanteils des Dinkelkorns erzielt wird. Der Geschmack ist kräftig und leicht herb, typisch Schweiz. Es passt perfekt zu würzigem Käse und pikanten Aufstrichen.

Tipp zum Verfeinern

Du kannst dein Ruchbrot mit unseren Brotgranulaten im Teig und/oder als Topping ganz individuell verfeinern. Wir empfehlen dir das Brotgranulat „Steirer“ für eine kernige Krume,  und einen extra Crunch auf der Kruste.

Das steckt im Backmix

Unsere All in One Brotbackmischung enthält nur natürliche und ehrliche Zutaten für ein knuspriges und pures Ruchbrot. Du fügst nur noch Wasser und Zeit hinzu.

Tipps aus der Backstube

Wenn du mit dem Vorheizen eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen stellst, macht der entstehende Wasserdampf Dein Brot noch knuspriger.

Lasse dein frisch gebackenes Brot auf einem Rost für ein bis zwei Stunden auskühlen, bevor Du es anschneidest.