Emmervollkornmehl

Emmer ist ein uraltes Getreide, auch bekannt als Zweikorn, das zu den ältesten kultivierten Getreidearten gehört. Es ist eine Urform des Weizens und war bereits vor Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel. Emmer ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Magnesium, Zink und Beta-Carotin. Als fein vermahlenes Vollkornmehl wird es zum Backen von Brot, Kuchen und anderen Backwaren verwendet.