Cacerola alta de acero inoxidable 5-Ply con tapa Castel'Pro Cristel

Versátil como pocas, la Cacerola alta de acero inoxidable 5-Ply con tapa Castel'Pro Cristel es una cazuela de construcción multicapa fabricada en Francia ideal para guisar, estofar, saltear, reducir o asar. Con ella podrás cocinar con el control de los mejores chefs, de forma eficiente y consiguiendo unos resultados maravillosos. Su diseño curvo y su altura favorecen la distribución homogénea del calor y permite remover de forma fácil y muy cómoda. Es una cacerola con tapa perfecta para guisos y asados llenos de sabor o recetas como risottos. Duradera, eficiente y con una presencia muy elegante, es ideal tanto para comidas ligeras entre semana, como para preparar tus mejores recetas y presentarlas directamente en la mesa.

La cacerola alta de acero inoxidable 5-Ply con tapa Castel'Pro representa la excelencia del menaje de cocina profesional adaptado al uso doméstico. Diseñada por Paul Dodane, figura clave de la marca, y desarrollada en colaboración con chefs, es una cazuela premium que garantiza el máximo rendimiento, un control total y una gran durabilidad. Fabricada con materiales de excelente calidad y acabados cuidados, Castel'Pro es una línea de referencia en el menaje de cocina de alta gama.

Cuenta con construcción multicapa de 5 capas y combina acero inoxidable 18/10 y aluminio en toda la estructura del cuerpo. La cazuela absorbe y distribuye el calor de forma rápida, uniforme y controlada desde la base al borde, gracias a su tecnología multicapa. Como resultado, la cocción de los alimentos es homogénea y eficaz, tanto en el fuego como en el horno.

Las asas remachadas de acero inoxidable facilitan su manejo y la tapa complementa la cacerola y favorece una cocción mucho más eficiente. Ayuda a retener el vapor, el calor y el aroma de los alimentos, haciendo que la cocción sea más rápida y suave. Los resultados son mucho más jugosos, tiernos y sabrosos. Además, el asa de la tapa presenta un original diseño ergonómico que le confiere un acabado muy elegante y permite manejarla de forma cómoda y segura.

Características técnicas de la colección Castel'Pro

• Cuerpo Ultraply, que combina ligereza y resistencia.  Equilibrio entre robustez y ligereza para un manejo cómodo.
• Construcción multicapa de 5 capas (5-ply) en todo el cuerpo: acero inoxidable 18/10 + aluminio + núcleo de aluminio reforzado + aluminio + base de acero inoxidable apta para inducción.
• Difusión rápida y homogénea del calor en todo el cuerpo del utensilio, de la base al borde (no solo en la base).
• Control térmico preciso: subida y bajada rápida de temperatura.
• Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Fabricación con acero inoxidable 18/10 de origen europeo: alta resistencia a la corrosión y apto para uso alimentario.
• Diseño redondeado que facilita el salteado y la elaboración de salsas y reducciones.
• Remaches de acero inoxidable de alta resistencia.
• Graduaciones interiores para medición precisa.
• Borde cerrado que protege las capas interiores y mejora la higiene.
• Borde vertedor diseñado para un vertido limpio y sin goteo.
• Mango largo, ergonómico y diseñado para mantenerse más frío durante el uso.

Para qué es ideal la cacerola alta de acero inoxidable con tapa 5-Ply Castel'Pro Cristel

La construcción multicapa de la cacerola alta Castel'Pro garantiza una respuesta térmica inmediata y uniforme en toda la superficie, tanto al subir el fuego como al bajarlo, lo que te proporcionará un control preciso de la cocción. Su diseño curvo y sus paredes altas favorecen el movimiento de los alimentos y la concentración de los jugos y líquidos. Es una pieza con una enorme versatilidad, que usarás tanto en el fuego como en el horno. Con ella podrás:

• Cocinar risottos y arroces melosos o caldosos, ya que la base curva favorece al remover y emulsionar el almidón.
• Preparar recetas y asados en el horno, desde un boeuf bourgignon, a un pollo asado con su bguarnición, o un pastel de carne.
• Cocinar pescados con salsa, gracias a su diseño tipo marmita.
• Preparar estofados, guisos de carne y de legumbres.
• Reducir salsas, jugos y fondos de forma muy eficiente.
• Emulsionar y ligar salsas directamente en la sartén.
• Saltear carnes, verduras y pescado a modo de wok, ya que permite la cocción ágil de los alimentos.
• Freír usando menos aceite y evitando las salpicaduras.
• Cocinar todo tipo de platos que requieran un acabado en el horno, sin tener que cambiar de utensilio.

Nota importante: Para un uso correcto, se recomienda calentar la cacerola de forma progresiva a potencia media/baja unos segundos antes de añadir el aceite o los alimentos. Hay que evitar el uso de potencias altas, ya que su construcción multicapa permite una rápida y homogénea difusión del calor. Se aconseja no cocinar por encima de 2/3 de la potencia que permita la placa y evitar calentar en vacío y el sobrecalentamiento.

Características de la sartén 5-Ply

• Cacerola alta de acero inoxidable con tapa.
• Diseño curvo con paredes altas.
• Cuerpo multicapa de 5 capas (inox 18/10 interior + aluminio + inox ferrítico exterior).
• Pieza de la colección Castel’Pro.
• Diseñada por Paul Dodane, figura clave en Cristel.
• Desarrollada para uso profesional y doméstico exigente.
• Acero inoxidable de origen europeo con acabado brillante.
• Tapa de acero inoxidable o de vidrio templado (según modelo) con asa ergonómica de inox.
• Difusión rápida y homogénea del calor.
• Excelente control de la cocción. Subida y bajada rápida de temperatura.
• Diseño muy versátil.
• Ideal para estofar, guisar a baja temperatura, asar, reducir, saltear o freír.
• Apta para todos los fuegos, incluida la inducción.
• Apta para horno. Máximo 300 °C en horno.
• Tapa de vidrio apta para horno (máximo 180º C).
• Apta para lavavajillas.
• Asas ergonómicas atérmicas remachadas, que reducen la transmisión de calor.
• Borde vertedor cerrado, amplio y eficaz.
• Fabricada en Francia, de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
• Uso de energías renovables y enfoque sostenible.
• Certificación Origine France Garantie.
• Garantía de por vida contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.

Por qué nos gusta la Cacerola alta de acero inoxidable 5-Ply con tapa Castel'Pro Cristel

1. Elegante, funcional, duradera y muy versátil.
2. Desde estofados a risottos o asados, verás qué resultados más estupendos.
3. Su construcción multicapa te permite controlar la cocción en todo momento. Subas o bajes el fuego, la respuesta es inmediata.
4. Además es muy eficiente. Se calienta rápido y reparte el calor de maravilla, desde la base hasta los bordes.
5. La tapa le otorga un plus de eficiencia. Ayuda a retener el vapor y calor de la cocción, y el aroma de los alimentos.
6. Te durará siempre, porque es resistente y está fabricada con inox de gran calidad.
7. Es una cacerola Cristel: calidad, elegancia, historia, funcionalidad y garantía de por vida. ¡Lo tiene todo!