Bartscher Pasta-Matrize Pappardelle 5000

Bartscher Pasta-Matrize Pappardelle 5000

Bronze-Matrize für Pappardelle 16 mm – breite Bandnudeln mit rauer Bronzeoberfläche für optimale Soßenhaftung. Für Pasta-Manufakturen und Restaurants, die traditionelle toskanische Bandnudeln frisch produzieren und ihr Pasta-Angebot um ein hochwertiges Eigenprodukt erweitern.

Ihre Vorteile

• Authentische Struktur für perfekten Saucenhalt: Die Bronze-Matrize sorgt für eine raue Teigoberfläche – ideal, damit Saucen optimal an der 16 mm breiten Pappardelle haften.
• Handwerkliche Qualität auf Knopfdruck: Mit der Pappardelle-Matrize gelingen Ihnen formstabile, gleichmäßige Nudeln in Profiqualität – ohne manuelle Nachbearbeitung.
• Maximale Bissfestigkeit, maßgeschneidert für Profiküchen: Die extra breite Ausführung ermöglicht eine gleichmäßige Garung und bleibt auch bei längerer Standzeit form- und strukturstabil.
• Ideal für anspruchsvolle Pasta-Gerichte in großer Stückzahl: Mit 16 mm Breite ist die Matrize perfekt für intensive, produktionssichere Anwendungen in der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering.

Technische Daten

Dokumente

Datenblatt herunterladen