Bartscher Pasta-Matrize Fettuccine 5000

Bartscher Pasta-Matrize Fettuccine 5000

Bronzematrizen erzeugen eine raue Oberfläche – genau das, was Fettuccine braucht, damit Soße optimal haftet. Die 8-mm-Matrize formt gleichmäßige Bandnudeln mit handwerklichem Charakter. Für Pasta-Manufakturen und Restaurants, die frische Eigenproduktion vom Industrieprodukt unterscheidbar machen wollen.

Ihre Vorteile

• Authentische Fettuccine mit 8 mm Breite: Für gleichmäßig breite Fettuccine – ideal für klassische und moderne Pasta-Konzepte in der Profi-Küche.
• Bronzematrize für perfekte Haftung: Die raue Oberfläche durch das Bronzematerial sorgt für optimale Saucenaufnahme – ein Muss für echte Pasta-Qualität.
• Robust für den Dauereinsatz: Gefertigt aus massivem Bronze – langlebig und zuverlässig im täglichen Einsatz von Großküchen und Pastamanufakturen.
• Ideal für professionelle Pasta-Extruder: Passt in alle gängigen Maschinen – punktgenaue Passform für zeitsparendes Arbeiten ohne Justieraufwand.
• Konstante Portionierung, minimale Abweichung: Sichert gleichmäßige Teigführung – wichtig für gleichbleibende Garzeiten und professionelle Präsentation.
• Tradition trifft Technik: Klassische Herstellungsmethode in Bronze vereint mit modernen Anforderungen der Profi-Gastronomie.

Technische Daten

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