Bartscher Pasta-Matrize Capelli d’angelo 8000

Bartscher Pasta-Matrize Capelli d’angelo 8000

Mit der Pasta-Matrize aus Bronze, passend zu der Pastamaschine 8000, können hauseigene Capelli d’angelo in bester Qualität produziert werden.

Ihre Vorteile

• Feinste Capelli d’angelo mit perfekter Struktur: Die Bronze-Matrize formt gleichmäßig dünne Fäden mit optimaler Porosität – ideal, um Saucen aufzunehmen und authentische Textur zu bewahren.
• Präzise Kompatibilität für die Pastamaschine 8000: Passgenau konstruiert für den professionellen Einsatz – ein zuverlässiges Zubehör, das Produktionssicherheit und gleichbleibende Qualität garantiert.
• Bronzequalität für handwerklichen Genuss: Das robuste Material sorgt für lange Lebensdauer, natürliche Rauheit der Pasta und eine hochwertige, traditionelle Anmutung wie bei echter Manufakturware.
• Perfekte Balance aus Produktivität und Raffinesse: Mit einem Fadendurchmesser von nur 1 mm ermöglicht die Matrize große Produktionsmengen filigraner Pasta – präzise, effizient und ästhetisch überzeugend.
• Einfache Reinigung, nachhaltige Nutzung: Die glatte Metalloberfläche und die stabile Bauweise erleichtern die Pflege und sichern eine konstante Performance über viele Produktionszyklen hinweg.
• Professionelle Ergebnisse – Made for Culinary Excellence: Entwickelt für den hohen Anspruch in Gastronomie, Catering und Großküchen: gleichbleibende Qualität, feine Textur und optimale Kochstabilität bei jedem Einsatz.

Technische Daten

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