Bartscher Pasta-Matrize Capelli d’angelo 5000

Bartscher Pasta-Matrize Capelli d’angelo 5000

Bronze-Matrize für Capelli d'Angelo Ø 1 mm – die feinste Nudelform, hauchdünn und soßenfreudig durch die raue Bronzeoberfläche. Für Pasta-Manufakturen und Restaurants, die echte Haarfadennudeln frisch produzieren und sich damit klar von Industrieware abheben wollen.

Ihre Vorteile

• Feinste Fadennudeln mit Präzision gefertigt: Die Bronze-Matrize erzeugt Capelli d’Angelo mit exakt 1 mm Durchmesser – ideal für filigrane Pastagerichte und Suppen.
• Traditionelles Bronze-Finish für exzellente Haftung: Dank der rauen Oberfläche der Bronze-Matrize bindet die Pasta Saucen optimal – für geschmacklich wie optisch überzeugende Ergebnisse.
• Perfekt für die professionelle Pasta-Manufaktur: Maßgeschneidert für anspruchsvolle Küchenprozesse – langlebig, zuverlässig und mit konstantem Strangdurchlauf.
• Ideal für kreative Individualportionen: Die formstabile Capelli-d’Angelo-Produktion ermöglicht feine Nestformen – ideal für Caterer und Menü-Portionierungen.
• Echte Handwerkstradition zum Anfassen: Die klassische Bronzeverarbeitung garantiert authentischen Pasta-Charakter, wie er in italienischen Traditionsküchen geschätzt wird.
• Feinste Struktur für schnelle Garzeiten: Der 1 mm dünne Nudeldurchmesser ermöglicht kurze Kochzeiten – effizient im Ablauf, überzeugend im Ergebnis.

Technische Daten

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