Bartscher Pasta-Matrize Bigoli 8000

Bartscher Pasta-Matrize Bigoli 8000

Mit der Pasta-Matrize aus Bronze, passend zu der Pastamaschine 8000, können hauseigene Bigoli in bester Qualität produziert werden.

Ihre Vorteile

• Präzision im Durchmesser – gleichmäßige Ergebnisse: Mit exakt 3 mm Pasta-Ø sorgt die Matrize für konstant gleichbleibende Bigoli-Formate und damit für reproduzierbare Qualität bei jeder Produktion.
• Authentische Bigoli-Struktur dank Bronze: Die hochwertige Bronzematrize verleiht den Bigoli eine leicht raue Oberfläche – ideal für perfekte Haftung von Saucen und ein traditionelles Mundgefühl.
• Perfekte Kompatibilität mit der Pastamaschine 8000: Als passgenaues Zubehör ist die Matrize speziell für das Modell 8000 entwickelt – für reibungslose Abläufe und schnelle Umrüstzeiten.
• Langlebiges Handwerksmaterial: Aus massiver Bronze gefertigt, überzeugt die Matrize durch hohe Formstabilität, Verschleißfestigkeit und eine lange Lebensdauer im Dauerbetrieb.
• Optimiert für professionelle Küchenprozesse: Die Matrize ist leicht zu reinigen, schnell einsatzbereit und auf den hohen Durchsatz von Gastronomie, Catering und Großküchen ausgelegt.
• Italienische Tradition in moderner Produktion: Die klassische Bigoli-Form ermöglicht es, traditionelle Pasta neu zu interpretieren – authentisch im Geschmack, effizient in der Herstellung.

Technische Daten

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