Bartscher Kippbratpfanne G120LHK

Bartscher Kippbratpfanne G120LHK

Gas-Kippbratpfanne G120LHK, 100 Liter Nutzinhalt, 1090 mm Tiegelbreite, 30 kW, Piezo-Zündung, manuelle Kippvorrichtung. Sicherheitssystem mit Thermoelement, Wasseranschluss. Für die Großküche mit schwerem täglichem Zubereitungsvolumen – Anbraten, Schmoren, Blanchieren in industriellem Maßstab.

Ihre Vorteile

• Leistung, die Großmengen souverän meistert: Mit 30 kW Gasleistung und großzügigem 120-Liter-Tiegel ist die G120LHK ideal für hohe Auslastungen in Gastronomie und Großküche geeignet.
• Robust auf ganzer Linie: Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl (CNS 18/10) überzeugt die Kippbratpfanne durch Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit im anspruchsvollen Küchenalltag.
• Variabel in der Höhe, komfortabel in der Handhabung: Die stufenlose Höhenverstellung von 850 bis 910 mm sowie höhenverstellbare Füße sorgen für ergonomisches Arbeiten auf jedem Untergrund.
• Präzise Temperaturkontrolle bis 300 °C: Ein weiter Temperaturbereich von 100 bis 300 °C erlaubt punktgenaues Garen, Braten und Schmoren – zuverlässig und leistungsstark bei jeder Speisenart.
• Manuelle Kippvorrichtung mit Griffstabilität: Die robuste manuelle Kippmechanik ermöglicht sicheres, kontrolliertes Entleeren selbst bei voller Tiegelauslastung – für effizientes Handling in Stoßzeiten.
• Optimierter Wasseranschluss für saubere Prozesse: Dank direktem 12-mm-Wasseranschluss und integriertem Einlaufhahn gestaltet sich die Reinigung und Zubereitung besonders hygienisch und zeitsparend.
• Zuverlässige Sicherheit bei vollem Betrieb: Ein durchdachtes Sicherheitssystem mit Pilotflamme, Thermoelement und Edelstahl-Rohrbrennern sorgt für stabile Gaszufuhr und schützt vor Ausfallrisiken.
• Flexibel für Erd- und Flüssiggasbetrieb: Werkseitig für Erdgas H ausgelegt und inklusive Flüssiggasdüsen (50 mbar) – die G120LHK lässt sich variabel einsetzen, ganz nach Standortanforderung.

Technische Daten

Dokumente

Datenblatt herunterladen