Bartscher Griddle-Salamander 6640

Bartscher Griddle-Salamander 6640

Die platzsparende Grill-Gratinier-Kombination verfügt über eine leistungsstarke Griddleplatte mit 2 getrennt schaltbaren Heizzonen. Die Wärmezufuhr des Salamanders lässt sich perfekt mit dem höhenverstellbaren Rost und der stufenlos einstellbaren Temperatur regulieren. Mit dem digitalen Timer sind Grill- und Gratiniervorgänge bestens unter Kontrolle – auch in Stoßzeiten.

Ihre Vorteile

• Zwei Funktionen, ein Gerät: Maximale Küchen-Effizienz: Die Kombination aus Griddleplatte und Salamander bietet Braten und Überbacken in einem – platzsparend und effizient für den professionellen Einsatz.
• Präzision auf Knopfdruck: Mit stufenlos regulierbarer Temperatur und digitalem Timer behalten Sie auch in Stoßzeiten stets die volle Kontrolle über Garzeit und Hitzezufuhr.
• Unabhängige Heizzonen für mehr Flexibilität: Zwei separat einstellbare Griddle-Heizzonen ermöglichen paralleles Garen unterschiedlicher Speisen – ideal für hohe Produktionsvielfalt.
• GN-kompatibel für nahtlose Abläufe: Der höhenverstellbare Grillrost im 1/1 GN-Format lässt sich direkt mit Standard-Gastronorm-Behältern nutzen – für optimale Prozessintegration.
• Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse und Bratfläche aus hochwertigem Edelstahl- und Spezialstahl halten hoher Beanspruchung stand und gewährleisten langfristige Zuverlässigkeit.
• Digital gespeichert – immer gleich gut: Mit bis zu sechs programmierbaren Garprofilen lässt sich konstante Qualität bei wiederkehrenden Grill- und Gratinierprozessen sicherstellen.
• Leicht zu reinigen – sofort bereit: Fettauffangsysteme für Griddle und Salamander erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Bedingungen bei minimalem Zeitaufwand.
• Kompakt im Format – groß in der Leistung: Trotz platzsparender Bauweise liefert der Griddle-Salamander 6640 eine Gesamtleistung von 6,64 kW – ideal für beengte Küchen mit hoher Auslastung.

Technische Daten

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