Bartscher Dörrautomat 120

Bartscher Dörrautomat 120

Beim Dörren werden Lebensmittel nicht nur konserviert und deren Haltbarkeit verlängert. Bei dieser schonenden Konservierungsmethode bleiben Nährstoffe bestmöglich erhalten und Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräuter sowie Gewürze erhalten ganz neue Geschmackskomponenten.

Ihre Vorteile

• Präzise Temperaturkontrolle in 1 °C-Schritten: Ermöglicht eine exakte Anpassung an unterschiedliche Trocknungsanforderungen – ideal für empfindliche Kräuter ebenso wie für proteinreiches Trockenfleisch.
• Großes Fassungsvermögen bei kompakter Bauweise: Mit 12 Einschüben und 6 Dörrgittern bietet der Dörrautomat 120 maximale Auslastung für professionelle Anwendungen – platzsparend und effizient zugleich.
• Schonendes Trocknungsverfahren mit Umluft-Technologie: Die gleichmäßige Luftzirkulation garantiert beste Ergebnisse und maximiert den Erhalt von Nährstoffen, Geschmack und Farbe.
• Zuverlässige Laufzeiten – von 30 Minuten bis 48 Stunden: Dank des elektronischen Timers und der automatischen Abschaltung lassen sich Dörrprozesse exakt planen – für gleichbleibende Qualität auch bei längeren Zyklen.
• Leise im Betrieb – perfekt für den Dauereinsatz: Der geräuscharme Lüfter sorgt für angenehme Arbeitsbedingungen in Großküchen, ohne die Umgebung zu stören – auch bei langen Laufzeiten.
• Hygienisch und BPA-frei – Sicherheit für Ihre Produkte: Alle Materialien im Lebensmittelkontaktbereich sind BPA-frei – für einen verantwortungsvollen Umgang mit sensiblen Inhaltsstoffen und höchste Produktsicherheit.
• Clevere Türlösung für optimale Kontrolle: Die transparente, versenkbare Tür ermöglicht eine visuelle Kontrolle des Dörrvorgangs, ohne den Temperaturenverlust durch Öffnen – für effizientes Arbeiten.
• Flexibel steuerbar – manuell per Knebelbedienung: Die intuitive Steuerung mit Knebeln und Thermostat garantiert eine einfache Handhabung im hektischen Küchenalltag – auch mit Handschuhen gut bedienbar.

Technische Daten

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