Backmalz / Malzbackmittel

Backmalz ist ein natürliches Backhilfsmittel, das aus gekeimtem Getreide gewonnen wird. Es verbessert die Backeigenschaften von Teigen. Backmalz  verleiht den Backwaren eine dunklere Farbe, eine knusprige Kruste und eine lockerere Krum. Außerdem verleiht es den Backwaren einen typischen Malzgeschmack.

Zutaten: Weizenquellmehl, getrockneter Weizenvorteig (Weizenmehl, Hefe), Zucker, Weizenmalzmehl, Dextrose, Zuckerrübenfaser, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Rapsöl, Acerolasaftkonzentrat, Enzyme

Hinweis: Backmalz ist KEIN Hefeersatz!